نصائح مفيدة

ميوسلي وصفات

Pin
Send
Share
Send
Send


يعرف كل من البالغين والأطفال مدى فائدة الموصلي على صحة الإنسان. لم يتم اختراع وجبة إفطار مثالية ، والتي من شأنها أن توفر للجسم جميع المواد المفيدة الضرورية.

لكن بعيدًا عن أن يعرف جميع الناس كيفية تحضير الموزلي بالشكل الصحيح بحيث يصبحون أيضًا لذيذًا ، لذلك يرفضون هذا الطبق الممتاز. إذا كنت تحب الموسيقي أو ستجعلها جزءًا من نظامك الغذائي ، فستكون الوصفات التي اخترناها هي الطريقة الوحيدة.

موصلي مع الكفير

يعد خيار الإفطار هذا مفيدًا ليس فقط لأن جسمك يستقبل كل من بكتيريا الألياف والحليب الحامض في نفس الوقت ، ولكن أيضًا لأنه يتم إعداده بسرعة وسهولة. تحتاج فقط إلى تناول الجرانولا ، حيث يعتمد المبلغ على شهيتك ، وسكبها بالكفير. الشيء الرئيسي هو القيام بذلك مقدما ووضع الطبق لفترة وجيزة في الثلاجة بحيث تكون مشبعة. إذا اجتمعت بوتيرة متسارعة في الصباح ، يمكنك تحضير الموزلي في المساء والاستمتاع بوجبة إفطار رائعة في الصباح.

كيف لطهي الجرانولا مع الحليب؟

صنع الحبوب مع الحليب أيضًا لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت تحب الحليب المسلوق ، فقم فقط بسكب الجرانولا ، واتركه لمدة دقيقتين وتناول الطعام. إذا كنت لا ترى الحليب المغلي ، فيمكن صب الجرانولا بالزكام العادي ، ولكن بعد ذلك سوف يصرون لفترة أطول.

كيف لطهي الموصلي على الماء؟

يمكن إجراء الموصلي على الماء بعدة طرق. الأول - سكبهم بالماء المغلي العادي ، والضغط على عصير نصف ليمون ، وبعد أن غطيت بغطاء ، ضع كل هذا في الثلاجة بين عشية وضحاها. في الصباح ، يمكن تناول مثل هذه الجرانولا بإضافة مربى أو مربى أو عسل.

الطريقة الثانية هي أسرع. في الصباح ، اغلي الماء ، املأه بالموسيلي ، ثم غطي المزيج واتركه يقف لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة العسل أو المربى وتناول وجبة الإفطار.

موصلي باللبن

  • زبادي التوت - 200 مل ،
  • ميوسلي - 50 غ
  • الجوز - 50 غرام ،
  • الجيلاتين - 10 جم
  • الحليب - 50 مل
  • الشوكولاته السوداء أو الحليب - 50 غرام.

صر الشوكولاته. يقطع المكسرات. يُمزج الموزلي مع اللبن ، ويذوب الجيلاتين في اللبن الدافئ. بعد ذلك ، اسكبه ببطء في مزيج اللبن مع الجرانولا وخلط كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

خذ وعاء أو مزهرية زجاجية عميقة واسكب ثلث الكتلة الناتجة فيه. ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم أرفعها ورشيها بالمكسرات والشوكولاته المفرومة. ثم اسكب ثلث كتلة اللبن الأخرى ثم ضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، رش المكسرات والشوكولاته مرة أخرى ، اسكبي باقي الخليط واتركيه ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

بعد هذا الوقت ، يمكنك الاستمتاع بحلوى رائعة.

موصلي مع الفواكه

  • ميوسلي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
  • الزبادي أو الكفير - 150 مل ،
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ،
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الفراولة - 100 غرام.

يُمزج الموزلي مع السكر واللبن (أو الكفير). صر التفاح على مبشرة خشنة ، وقطع الفراولة إلى قطع صغيرة. امزج الفاكهة مع الجرانولا وتمتع بوجبة إفطار لذيذة وصحية.

إذا كنت لا تحب الفراولة أو التفاح ، أو تفضل الفواكه الأخرى ، يمكنك تجربة مع أي مزيج منهم.

موصلي مع العسل

تستخدم بعض الحبوب الجاهزة السكر كمحلل ، مما يجعلها غير مفيدة. إذا كنت تشتري أو تصنع الموزلي بدون سكر ، ولكنك لا تزال ترغب في أن تكون أكثر حلاوة ولذيذًا ، فإن العسل سيساعدك بشكل أفضل. يمكن سكب العسل مع الحليب البارد أو الساخن أو الماء المغلي أو الزبادي أو الكفير ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

حسنًا ، إذا كنت لا ترغب في تناول الموزلي يوميًا ، فقم بتخفيف قائمتك مع حساء التخمير وحساء الفاكهة!

الجرانولا محلية الصنع

الأكثر موثوقية (وأسهل لعشاق غير حسابي) هو الطهي هذا المزيج بنفسك. يُمزج دقيق الشوفان مع القليل من الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى مع رشّ بعض المكسرات المفرومة وملعقة كبيرة من النخالة. املأ هذا المزيج حليب قليل الدسم أو الكفير أو الزبادي الطبيعي وإضافة الفواكه الطازجة والتوت.

المكونات الممكنة لصنع ميوسلي

في تلك الأيام عندما من هذا المزيج إذا كنت ترغب في الاسترخاء ، استبدلها بشريحة من الحبوب الكاملة أو خبز الجاودار مع الجبن قليل الدسم. ولكن من الأفضل تجنب الرتابة بطريقة أخرى - مجموعة متنوعة من الوصفات هذا المزيج. نحن نقدم للاستخدام اليومي خيارًا مفيدًا للغاية يعتمد على دقيق الشوفان ، ولا يخضع للمعالجة الحرارية. وفي عطلة نهاية الأسبوع - وصفة ألذ ، مع متموج هذا المزيج.

مفيد الفاكهة وصفة الموصلي

ما تحتاجه:

  • ½ كوب من الكفير قليل الدسم أو اللبن
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. يمزج من الفواكه المجففة والمكسرات
  • 1/2 كوب هرقل الشوفان
  • الفواكه الموسمية - 1 جهاز كمبيوتر.

ما يجب القيام به:

توضع في كوب كبير نصف دقيق الشوفان ، ثم نصف الكفير أو اللبن ، ثم نصف الطبقات المتبقية هذا المزيج وكفير.

قشر الفاكهة ، مقطعة إلى مكعبات وتزيين هذا المزيج. قبل تقديم الخليط ، دعه يقف لفترة من الوقت في الثلاجة. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت في الصباح لتناول الفطور ، فافعل ذلك هذا المزيج في الليلة السابقة ووضعها في حاوية بلاستيكية بحيث يمكنك أن تأخذ معك للعمل.

كرسبي موسلي سلطة فواكه وصفة

ما تحتاجه:

  • 1 برتقالي
  • 1 تفاحة
  • 100 غرام من التوت الطازج

بالنسبة لزبادي الفانيليا:

  • 1 كوب زبادي طبيعي
  • نصف الفانيليا قرنة

لموسلي مقرمش:

  • ½ كوب هرقل الشوفان
  • 50 غرام لوز (مطحون)
  • 50 غرام المشمش المجفف
  • 0.5 - 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 1-2 ملعقة كبيرة. ل. عسل

ما يجب القيام به:

اجمع كل المكونات الضرورية.

تخطيط سلطة فواكه مع جرانولا مقرمشة

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية

قطع كل المشمش المجفف إلى 4 قطع. يُمزج دقيق الشوفان مع العسل والزيت النباتي واللوز المسحوق والقرفة والمشمش المجفف المفروم. خط ورقة الخبز مع ورقة الخبز. صب الخليط على الورق وجففه على ورقة الخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لون الكراميل خفيف.

نشر الكتلة لصنع الموزلي على ورقة الخبز

في هذه الأثناء ، تقطيع الثمرة إلى قطع متوسطة الحجم ، وتوضع في 4 أكواب كبيرة. قشر قرنة الفانيليا ، امزج البذور من النصف مع اللبن. قم بتبريد المزيج برفق ثم أضفه إلى الفاكهة بنسب متساوية واخلطيها. يُرش المزيج المقرمش في أجزاء من سلطة الفاكهة.

يرش السلطة مع الموصلي متموج

يمكن تخزين الخلطات الواضحة الزائدة في وعاء زجاجي بغطاء محكم.

ما هو الموصلي؟

كان الموصلي أصلاً غذاء معقدًا يتكون من الحبوب والمكسرات والتوت والعديد من الفواكه المجففة. يمكنك طهيها بنفسك ، أو يمكنك شرائها الجاهزة. لحسن الحظ ، يتم إنتاجها الآن في مجموعة متنوعة من الأشكال: معبأة في عبوات ، مع إضافات من المكسرات ، الغذائية وحتى السعرات الحرارية العالية للتغذية الرياضية.

تاريخ الحدوث

إذا كنت تعتقد أن القصة ، فقد تم تطوير مفهوم هذا المنتج من قبل الدكتور بيرشر بينر. أثناء سفره في جبال الألب ، التقى بمقيم محلي بدا عمره حوالي 40 عامًا ، بدا بهيجًا ومنعشًا. بعد أن علم أن الرجل قد تجاوز من العمر 70 عامًا ، فوجئ الطبيب السويسري وقرر معرفة ما كان سره في الحفاظ على الشباب. لقد عامله الرجل العجوز بمعاملة غير عادية: كانت عبارة عن حبات كاملة نيئة مخلوطة بالفواكه والفواكه المسكرة. قدّر الطبيب جميع فوائد هذا الطبق وقرر إجراء تجربة مع مرضاه. لمدة شهر أكلوا الحبوب مع الفواكه في الوجبة الأولى. وكانت النتيجة ممتازة: خضع المرضى للتغييرات ، وحالتهم تحسنت ، وتعزيز صحتهم. كتب الطبيب تقريرا كاملا عن الآثار المفيدة للجرانولا على الغشاء المخاطي في المعدة. في عام 1870 ، قام طبيب ورجل أعمال أمريكيون أولاً بإنشاء رقائق الذرة لتناول الإفطار ، وقام بحملة إعلانية واسعة النطاق تهدف إلى القيام بحملات من أجل أسلوب حياة صحي.

نظرة عامة على المصنعين

هناك العديد من الشركات العاملة في إنتاج الأطعمة الصحية لنظام غذائي صحي. من بينها ، يمكن للمرء أن يميز كل من الأجنبية والمحلية. إنهم متحدون إلى حد كبير من عملية إنتاج الموزلي على الإفطار. لذلك ، أكثر أنواع المنتجات شيوعًا:

  • دقيق الشوفان العادي مع إضافة المكسرات والفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش المجفف والخوخ وغيرها
  • حمية الجرانولا مع رقائق الجاودار والشعير والكتان أو بذور القطيفة. كمصدر إضافي للألياف الغذائية ، تقوم بعض الشركات المصنعة ، على سبيل المثال ، Lux Version ، بإضافة النخالة إلى الموزلي ، ويتم استبدال السكر بالعسل أو شراب طبيعي.
  • لقد أصبحت حانات الموصلي اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين لا يملكون وقتًا كافيًا لتناول عشاء كامل ، حيث يحل الحانتان محل الوجبات وتجدد جميع تكاليف الطاقة.
  • في الآونة الأخيرة ، ظهرت الخضروات الموزلي لمحبي اتباع نظام غذائي صحي والخضروات.

إليكم أول خمس شركات رائدة في إنتاج وبيع منتجات ميوسلي: نستله روسيا ، التي تقدم مجموعة خاصة من منتجات اللياقة البدنية ، وهي العلامة التجارية Lyubyatovo ، وشركة Uvelka ، RK Europrestige ، التي لا تنتج وجبات الإفطار فقط ، ولكن أيضًا العديد من الإضافات والمنتجات الغذائية الصحية تحت اسم العلامة التجارية "WGO!".

ميوسلي من الإنتاج الخاصة

كثير من الناس يرفضون عن وعي شراء أنواع معينة من السلع والمنتجات ، ويفضلون طهيها في المنزل. هناك أسباب كافية لذلك: البعض لا يثق بالمصنعين ، والبعض الآخر لا يحب تكوين المنتج ، لأنه يحتوي كل منتج تقريبًا الآن على عناصر ذات أصل كيميائي ، سواء كانت مواد حافظة أو نكهات أو جميع إضافات "E" التي تخيف الجميع. بالنسبة لأولئك الذين يقررون عدم شراء الموصلي في المتجر ، لكنهم لا يزالون يرغبون في تناول طعام صحي ، فإننا نقدم طريقة ممتازة: يمكنك تحضير الموزلي في المنزل. لن تكون أدنى من تلك النهائية سواء في الجودة أو في الذوق!

كيف لطهي الجرانولا في المنزل؟ تحتاج أولاً إلى العثور على المكونات الصحيحة. تعتبر القاعدة أفضل دقيق الشوفان أو الشعير ، ثم تقشر المكسرات المحددة (البندق ، الجوز ، الفول السوداني ، اللوز أو الفواكه المسكرة) ، أضفها إلى الكأس مع القاعدة. يجب غسل الفواكه المجففة بالماء الدافئ ، ثم رشها في الجرانولا. أفضل مزيج هو الزبيب وشرائح الجوز والأناناس المجفف والمحليات الطبيعية (عسل الزهور سيكون بديلاً ممتازاً للسكر). يجب عليك تحديد النسبة الصحيحة من المكونات بشكل صحيح ، ثم تحصل على وجبة إفطار صحية ممتازة ، والتي لا تزال تتمتع أيضًا بطعم رائع!

الوصفة الأصلية: مويسلي البارات

لإعداد وجبة خفيفة صحية ، نحتاج إلى المجموعة التالية من المنتجات: الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، الزبيب ، الخوخ) - 40 غم ، المكسرات (اللوز ، البندق ، الكاجو) - 40 غم ، دقيق الشوفان الرقيق - 80 غم ، موز - 1 حجم متوسط ​​، قليل السكر ، السمسم ، الصدأ. زيت وبذور عباد الشمس.

الخطوة 1. إعداد الفواكه المجففة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2. تقطيع المكسرات إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3. مرر الموز جيدًا من خلال خلاط ، أضف 10 غ من السكر ، قليل من الملح ، ملعقة من الصدأ. النفط ويقلب مرة أخرى.

الخطوة 4. مزيج الفواكه المجففة ، مزيج من المكسرات ودقيق الشوفان في كوب ، ثم يضاف عصيدة الموز لهم.

الخطوة 5. ضع المزيج على الرق مع طبقة متساوية بعرض حوالي 1.5 سم ، ثم أرسل إلى الفرن المسخن لمدة 10 دقائق ، اخبزي في درجة حرارة 180-190 درجة مئوية.

يمكن قطع الحبوب المبردة إلى مكعبات مجزأة وملفوفة في أكياس صغيرة. يمكنك اصطحابهم معك في أي مكان ، لأن هذه هي وجبة خفيفة مفيدة للغاية ولذيذة! الآن أنت تعرف كيفية طبخ الجرانولا ، ويمكنك إرضاء نفسك وأحبائك مع هذا الطبق.

قليلا من تاريخ الطبق

ابتكر الطبيب السويسري بيرشر-بينر أول طبق من نوع الميسلي في عام 1900. التقى مرة واحدة أثناء المشي مع راعي عالجه بوجبة الإفطار - عصيدة الحليب التي تحتوي على الفواكه والتوت. أحب الطبيب طعم هذا الطبق ، إلى جانب ذلك ، أدرك أن مثل هذا الطعام يمكن أن يكون مفيدًا لمرضاه.

قام بيرشر-بنر "بتعديل" الوصفة إلى حد ما وعرضها كوجبة الصباح في المستشفى حيث كان يعمل. أحب الكثيرون هذا الفطور ، وسرعان ما بدأ تناول الموسلي خارج حدود سويسرا. كان هذا الطبق شائعًا للغاية في الستينيات ، عندما كانت هناك عاصفة من الاهتمام بالأطعمة الصحية في جميع أنحاء العالم.

منذ ذلك الحين ، أصبحت هذه الوصفة فخورة على طاولة الصباح لأولئك الذين يحتاجون إلى فقدان الوزن ، وصحتهم ليست غير مبالية.

ما هي الموصلي

على الرغم من المجموعة الواسعة من المكونات التي قد تكون جزءًا من الموزلي ، يوجد نوعان رئيسيان من هذا الطبق ، يختلفان في طريقة معالجة الحبوب:

• الخام. في هذه الحالة ، لا يتم تنفيذ المعالجة الحرارية لرقائق الحبوب ، والتي ترتبط بشكل إيجابي مع الحفاظ على الخصائص المفيدة ،

• يخبز. يتم خلط الرقائق بعصير الفاكهة الطبيعي والعسل. ويتبع ذلك أطباق الخبز في درجة حرارة منخفضة. النتيجة - يصبح الطبق أكثر سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصه بشكل أسرع.

إذا كنت تعتقد أن اتباع نظام غذائي صحي ، فإن الطبق الخام ذو الجذور السويدية هو أكثر فائدة من الخبز. ومع ذلك ، إذا كنت تدلل نفسك من حين لآخر بحبوب الإفطار الحلوة والهشّة ، فلن يحدث شيء سيء.

فوائد المنتج والإضافات التي يمكن إدراجها في الميسلي

أساس منتجاتنا هو الحبوب - مصدر غني بالألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة ، التي توفر الطاقة اللازمة للحفاظ على التمثيل الغذائي والحياة النشطة.

باستخدام المنتج بانتظام ، ستعمل على تحسين الجهاز الهضمي ، والتخلص من الإمساك ، وانتفاخ البطن وأعراض أخرى غير سارة. يرتبط هذا المنتج بشكل إيجابي بعمل CCC ، نظام الإخراج. يساعد الجسم على التخلص من السموم والمواد الضارة الأخرى.

بالإضافة إلى الحبوب ، قد تشمل تركيبة الإفطار النهائي الفواكه والشوكولاتة والتوت والمكسرات والبذور والمكونات الأخرى التي تجعل الطبق أكثر مغذية ولذيذًا. قد تكون النسبة المئوية لهذه المواد المضافة من 10 إلى 50 ٪ من المنتج.

موصلي مع المكسرات

أي المكسرات هي مصدر قيمة للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والفيتامينات والمعادن ب (الزنك والحديد والمغنيسيوم). فهي تعمل على تحسين بنية الجلد والشعر وتطبيع أعمال الجمعية الوطنية وتخفيف الجوع على الفور.

موصلي مع البذور

بذور عباد الشمس واليقطين والكتان وبذور السمسم وغيرها من النباتات غنية بمضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة وفيتامين هـ والأحماض الأمينية والعناصر النزرة.

إنها تحسن عملية الأيض ، وتؤثر بشكل إيجابي على حالة الجلد ، وتجعيد الشعر والأظافر ، وتحسن الحالة المزاجية ، والذاكرة والقدرة على التركيز ، وتبطئ عملية الشيخوخة.

موصلي مع الفواكه المجففة

الفواكه المجففة جيدة تقريبًا طازجة من حيث الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ولكنها متوفرة في أي وقت من السنة.

الاستهلاك المنتظم للفواكه المجففة في الطعام يحسن أداء جميع أجهزة الجسم ، ويمنع تطور الاكتئاب ، ويزيد مناعة الجسم.

العسل الطبيعي هو جزء من الموزلي المخبوز. غني بالفيتامينات والمعادن ، له تأثير مطهر قوي.

بفضل هذا المنتج ، تزداد المناعة ، وتطبيع حالة NS ، ومستوى الكوليسترول في الدم ينخفض ​​، وتحسين الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مضادات الأكسدة التي تشكل العسل الطبيعي تحمي خلايا الجسم من الجذور الضارة وتقلل من احتمال حدوث الأورام.

كلما زادت المواد المضافة التي تجدها في الميسلي ، كلما كان هذا المنتج أكثر لذيذًا وباهظة الثمن.

كيف تصنع الميسلي في المنزل ، سيكون ذلك مفيدًا

إذا كنت لا ترغب في شراء المنتج النهائي في المتجر ، فطبخه بنفسك. هذا ليس شيئًا معقدًا! ستجد أدناه مثالًا على المزيج الخام ، بالإضافة إلى وصفة للموزلي المخبوز.

يفضل استخدام هذه الخلطات قبل الاستخدام مباشرةً. يمكنك أيضًا الخروج بمجموعات أخرى من شأنها أن تروق لك ولأحبائك.

طريقة التحضير:

1. سحق المكسرات الكبيرة إلى قطع صغيرة.

2. الفواكه المجففة ختم أيضا.

3. الجمع بين دقيق الشوفان والمكسرات والبذور والفواكه المجففة.

4. الجمع بين العسل والعصير وزيت عباد الشمس ، دافئة قليلا وتخلط.

5. صب المكونات الجافة مع خلع الملابس الناتجة ، وتخلط جيدا ويرش القرفة المطحونة.

6. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز وضع الموزلي في طبقة رفيعة متساوية.

7. ضع المقلاة في التسخين إلى 160 درجة. اخبز و اخبز لمدة 50 دقيقة. حرك المزيج كل 10 دقائق حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

8. إزالة الأفكار النهائية من الفرن ، وتخلط وتبرد. ثم تصب في حاوية التخزين.

9. قدمي الموزلي على الفطور ، صبهم بالعصير الطبيعي ، الكفير ، الحليب أو اللبن غير المحلى.

استراتيجية اختيار موصلي مفيدة

ليست كل الحبوب التي يمكن العثور عليها على رفوف المتاجر مفيدة. يضيف المصنعون السكر والمكونات الأخرى إلى العديد من وجبات الإفطار المعدة ، مما يجعل طعم الطبق أكثر تشبعًا وحيوية. ومع ذلك ، هذا يقلل من جودة المنتج.

يجب أن تشمل وجبة الإفطار المطبوخة الجيدة رقائق الحبوب (الخام أو مع أقل معالجة حرارية) والفواكه المجففة والمكسرات غير المملحة والبذور (ينبغي أن تمثل 30-40 ٪). لا ينبغي أن يكون السكر والشوكولاتة وغيرها من المكونات الخارجية في الوصفة.

يمكن تحضير وجبة إفطار جاهزة مع أي منتج طبيعي ، سواء كان الحليب والكفير واللبن غير المحلى بدون إضافات والحليب المخمر المخمر وعصير الفاكهة الطازج. هذا سيجعل الإفطار الخاص بك أكثر صحية ولذيذ.

Что касается батончиков — мюсли, предназначенных для быстрого перекуса, то они никак не связаны с понятием «здоровое питание». Причина – присутствие в составе сахара. Прибавьте к этому консерванты, ароматизаторы. Поэтому тем, кто следит за своим питанием, от этого продукта лучше отказаться.

شاهد الفيديو: Gordon Ramsay's Granola Recipe (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send