نصائح مفيدة

زيت جوز الهند: التطبيق

Pin
Send
Share
Send
Send


زيت جوز الهند منتج غريب بالنسبة لروسيا ، لكنه مع ذلك يكتسب شعبية. يتم استخدامه لعلاج الأمراض والجلد والعناية بالشعر. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكن أن يؤكل. المنتج شائع في المطبخ الهندي والآسيوي.

يعتمد زيت جوز الهند على الأحماض الدهنية. إنها تنظم الكوليسترول ، وتقوي جدران الأوعية الدموية ، وتساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

معظم تكوين المنتج هو حمض اللوريك. في عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، يتحول إلى مواد تحارب الالتهابات والفطريات. لذلك ، فإن الاستخدام اليومي للدوران يساعد في منع نزلات البرد وغيرها من الإصابات.

يحتوي المنتج على مضادات الأكسدة التي تزيل الجذور الحرة من الجسم. نتيجة لذلك ، تبطئ عملية الشيخوخة ، وتحسن حالة الجلد والشعر. مع الاستخدام المتزامن ، يتم تجعد التجاعيد للخارج والخارج ، ويتم تشديد البيضاوي للوجه.

يحتوي زيت جوز الهند على الفيتامينات A و E. وهي ضرورية لبناء خلايا جديدة. لديهم أكبر فائدة للبشرة والشعر. نتيجة الاستخدام المنتظم للضغط ، يصبح الجلد ناعمًا وحريريًا وينخفض ​​التجاعيد ويحسن البشرة. يصبح الشعر ناعمًا وقويًا ومرنًا.

خصائص مفيدة

أجرى العلماء أبحاثًا عن شعوب إفريقيا وآسيا ، الذين يتناولون هذا المنتج بانتظام. وجدوا أن هؤلاء الناس أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد ، وأنهم أقل عرضة للإصابة بالسرطان والأورام. إذا كنت تأكل جوز الهند والمنتجات المشتقة كل يوم ، فيمكنك نسيان أمراض القلب والأوعية الدموية.

  • يخفض الكولسترول
  • يقلل من نسبة السكر في الدم
  • يعزز الحصانة
  • تطبيع الجهاز الهضمي ،
  • يحسن وظيفة الغدة الدرقية ،
  • تطبيع الخلفية الهرمونية ،
  • يقوي الأوعية الدموية
  • يساعد في منع أمراض القلب
  • يعالج أمراض النساء
  • لها تأثير مضاد للجراثيم ،
  • يحسن حالة اللثة
  • يعالج الأمراض الفطرية.

الأهم من ذلك كله ، يعرف هذا المنتج كمنتج مستحضرات التجميل. ولكن يمكن استخدامه ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل. نتيجة لذلك ، يصبح التأثير ملحوظًا بشكل أسرع ، ويتم ممارسة تأثير معقد على الجسم.

مؤشرات للاستخدام

يحتوي زيت جوز الهند على تركيبة متوازنة تساعد على إنقاص الوزن. الدهون الثلاثية تسرع عملية الأيض في الجسم ، ونتيجة لذلك ، يتم حرق رواسب الدهون بشكل أسرع. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا باستخدام هذه الأداة ، يمكنك تحقيق نتائج مهمة في فقدان الوزن. لفقدان الوزن ، يكفي تناول ملعقة واحدة من المنتج في الصباح والمساء.

على الرغم من تسريع عملية الأيض ، فإن استخراج جوز الهند ينظم الشهية ، ويقللها. إذا كنت تعاني من الإفراط في تناول الطعام ، يجب عليك إضافته إلى نظامك الغذائي. حتى مقدار صغير من العلاج (نصف ملعقة صغيرة) يملأ الجوع في الصباح ، والشخص يأكل طعامًا أقل من المعتاد.

خلال التفاقم الموسمي للأنفلونزا ، يمكنك أن تأكل المنتج كل يوم. وسوف يساعد الجسم على مقاومة الفيروسات والجراثيم ، وكذلك تقوية جهاز المناعة.

كيفية اختيار جودة المنتج

هناك طريقتان للحصول على الأموال - الضغط على البارد والضغط على الساخن. المنتج الأكثر فائدة هو المنتج الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على البارد ، لأنه لا يخضع للمعالجة الحرارية. إنه يحتفظ بجميع العناصر الغذائية ويمكن استخدامه في الطهي.

تنقسم جميع الزيوت النباتية إلى نوعين:

لأغراض الطهي ، من الأفضل استخدام غير المكرر وغير المكرر ، لأنه يحتفظ بطعمه ورائحته.

عند الشراء ، انتبه إلى النقوش على العبوة. عادةً ما يشير المصنع إلى ما إذا كان يمكن إضافة المنتج إلى منتجات الطهي. يباع المنتج الغذائي في عبوات معدنية أو زجاجية.

انتبه إلى لون الدوران. يجب أن تكون متجانسة. قد يكون للمنتج ظلال من الأصفر إلى الأبيض النقي. يحتوي على رائحة جوز الهند لطيفة ، يجب أن تنبهك رائحة مريرة.

كيفية الاستخدام والتخزين

من الأفضل تخزين زيت جوز الهند في خزانة مغلقة حيث لا تخترق أشعة الشمس. أشعة الشمس المباشرة يدمر المواد المفيدة. عند تخزينها في خزانة ، ستحتفظ الدوران بحالتها السائلة. إذا وضعت في الثلاجة ، سوف تصلب.

يرتبط جوز الهند بطعم حلو ، لذلك يتم إضافته في أغلب الأحيان إلى الحلويات. لكن في المطبخ الآسيوي يطبخون الأطباق الساخنة والسلطات باستخدام المنتج. يضاف إلى اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.

زيت جوز الهند هو بديل جيد عن عباد الشمس. يمكن استخدامه كضمادة لخلع السلطات ، كما أنه مناسب للقلي. عند القلي ، لا يتم تدمير المواد المفيدة في دورة الدوران ، فهي تحتفظ بتكوينها.

نطاق تطبيق المنتج واسع - يمكن إضافته إلى الفطائر والمعجنات والكعك والأوعية المقاومة للحرارة والقلبية وحساء الحليب والحبوب والعصائر. انها مناسبة لأغذية الأطفال. يمكنك نشره على الخبز المحمص بدلا من الزبد.

الأطباق الساخنة والسلطات

زيت جوز الهند مناسب تماما للدهون العميقة. يمكن إعادة استخدامها 5-6 مرات ، في حين أن التركيب الكيميائي لا يتغير. لا تنبعث منه مواد مسرطنة ضارة.

سارت الامور بشكل جيد مع الخضروات: الملفوف ، القرع ، البنجر ، الجزر ، الكوسة. يمكنك إضافته بدلاً من الزبد إلى دقيق الشوفان ، والحنطة السوداء ، ودقيق الشوفان والحبوب الأخرى.

يمكنك طهي طبق خزفي البطاطس عن طريق استبدال الزبدة بجوز الهند. شحمهم بطبق خبز ، ضعي قطع البطاطس ، اسكبه بمزيج من الحليب والجبن وجوز الهند المضغوط والتوابل. تُخبز في الفرن لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

مع هذا المنتج ، يمكنك طهي بيلاف. فقط قلي كل شيء ليس على عباد الشمس ، كالعادة ، ولكن على جوز الهند. على عكس الاعتقاد الشائع ، لن تصبح الأطباق حلوة منه ، ولكن ستحتفظ بمذاقها.

الأداة مناسبة أيضًا لطهي صلصات اللحوم. نذوبه في مقلاة ، ونقلب البصل والجوز المفروم. أضف ملعقة من الدقيق إلى المقلاة واملأها بنصف كوب من حليب جوز الهند. تُسكب شرائح اللحم في الصلصة.

يمكن إضافة المنتج إلى المشروبات المعتادة: الشاي والقهوة والكاكاو أو لتحضير الكوكتيلات غير الكحولية معه. وصفات:

  • في وجبة واحدة ، قم بتناول كيس من الشاي العشبي ، أضف ملعقة من الكاكاو ، وملعقة من القشدة. صب زيت جوز الهند ، ملعقة صغيرة. خلط كل شيء ، يمكنك إضافة السكر.
  • إذا كنت تعاني من نزلة برد ، قم بتسخين الحليب وإضافة ملعقة من المنتج إليه. اشربه كل صباح ومساء.
  • يذوب الشوكولاتة ، يضاف الحليب ، يسخن الخليط على نار خفيفة. بمجرد غليانه ، قم بإزالته من الفرن ، وأضف عصارة جوز الهند والسكر والفصيلة الخبازية.

الحلويات الجنوبية اللذيذة - سلطة فواكه. بالنسبة له ، يمكنك أن تأخذ أي فواكه وخضروات ، مقطعة إلى مكعبات. تُسكب السلطة مع العسل المُذاب وجوز الهند المعصور والمكسرات المكسرة.

يمكنك تقلى الفطائر ، الجبن أو الفطائر على هذه اللفيفة. سيحصلون على لون ذهبي جميل. مثل هذه الحلويات هي أكثر فائدة من تلك التي أعدت مع استخراج عباد الشمس.

يعطي زيت جوز الهند الخبز رائحة رائعة ونكهة غريبة. وصفات:

  • جوز الهند الكعك. تسخين نصف كوب من تدور ، ولكن لا تغلي. اخلطي نصف كوب من الدقيق ونصف كوب من جوز الهند ، كيس من مسحوق الخبز. فاز البيض و 1/3 كوب سكر حتى يذوب. يُضاف الزبدة والفانيلين ، 250 غ من اللبن الزبادي إلى البيض. صب في الدقيق ، ومزيج. رتب في علب ، مع رش جوز الهند. أخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
  • الكعك في عجلة من امرنا. فاز 3 بيضات وكوب من السكر في رغوة قوية. أضف كوبًا من الكفير ، اخفقها مع الخلاط. يُسكب كوبًا (200 غرام) من جوز الهند ويخفق مرةً أخرى. أضف ثلاثة أكواب من الطحين وكيس من مسحوق الخبيز وامزج جيداً. يمكنك وضع الزبيب والمكسرات أو رقائق الشوكولاتة في العجين. أخبز لمدة 40 دقيقة ، والتحقق من استعداد مع المسواك.
  • بسكويت الشوفان. خذ زيت جوز الهند في حالة صلبة ، واخفقه مع كوب من السكر وثلاث بيضات. طحن دقيق الشوفان مع خلاط أو مطحنة القهوة. أضف دقيق الشوفان والدقيق والصودا إلى البيض. يجب أن تكون العجينة سميكة ، ويجب مواكبة الملعقة. يمكنك إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاته إلى ملفات تعريف الارتباط. وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مع ملعقة. اخبزها لمدة 15 دقيقة.

يمكن استبدال زيت جوز الهند بالزبدة في وصفات الخبز التقليدية. يجب أن تكون الكمية مساوية لكمية المنتج في الوصفة.

موانع

لا تستخدم أكثر من ملعقتين من الدواء يوميا. خلاف ذلك ، فإن المكونات النشطة تسريع عملية التمثيل الغذائي أكثر من اللازم ، وهذا سوف يؤدي إلى زيادة الوزن.

من الأفضل مناقشة الاستخدام أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية مع طبيبك. يجب عليك أيضًا استشارة أخصائي فيما يتعلق باستخدام الأمراض الخطيرة في الجهاز الهضمي والقلب. لا تأكل جوز الهند المعصور مع زيادة نشاط الغدة الدرقية.

قبل الاستخدام ، تحقق من المنتج لمعرفة الحساسية. للقيام بذلك ، قم بإسقاط بضع قطرات على الانحناء الداخلي للمرفق وانتظر بضع ساعات. إذا ظهر تهيج ، حكة ، احمرار ، فمن الأفضل عدم استخدام هذا العلاج.

زيت جوز الهند هو منتج غذائي يمكن استخدامه ليس فقط في مستحضرات التجميل ، ولكن أيضًا في الطهي. استخدامه كل يوم يقوي جهاز المناعة ، يشفي الجسم ، يبطئ الشيخوخة. إنه مفيد أكثر بكثير من عباد الشمس لأنه لا ينبعث منها مواد ضارة عند القلي.

تكوين وخصائص زيت جوز الهند

أول شيء يجب أن أتطرق إليه هو التكوين. نظرًا لأن هذا الزيت ، فإن المكون الرئيسي له هو الدهون ، وهي الأحماض الدهنية غير المشبعة (اللوريك (44-52 ٪) ، والميريستيك (13-19 ٪) ، والنخيل (7.5 - 10.5 ٪) ، الجدي (4 ، 5-10 ٪) ، كابريليك (6.0-9.7 ٪) ، أولي (5–8 ٪) ، دهني (1.0-3.0 ٪) ، كابرون (0.2-2.0 ٪) ، اللينوليك (1.5-2.8 ٪) ، السداسيدين (يصل إلى 1.3 ٪) ، والتي لا تظهر تأثير غير صحي على جسم الإنسان كما هو الحال مع استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة من أصل حيواني. يتكون هيكل زيت جوز الهند من فيتوستيرول ، فيتامينات (C ، E ، K والكولين) ، والمعادن (المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور والحديد) وحمض الهيالورونيك (مرطب طبيعي). هذا النوع من التركيب الكيميائي الفاخر يحدد أيضًا الطيف الواسع من التعرض للزيت.

يلعب حمض اللوريك (جزء منه كتلة يصل إلى 50٪ من إجمالي محتوى المواد الموجودة في الزيت) دورًا مهمًا جدًا في تطور المناعة عند الرضع ، لأنه يشبه أحد مكونات حليب الثدي. مع استخدام 1-2 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل وقت النوم ، تقوى المناعة ، وظائف الهضم وزيادة الرفاه بشكل عام. لا يزال حمض اللوريك قد أعلن عن خصائص مطهرة ومضادة للميكروبات وجراثيم.

يشارك حمض الأوليك في تثبيت توازن الماء في الجلد وتحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون.

هناك حاجة إلى حمض كابريليك لاستعادة والحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء.

فوائد زيت جوز الهند

يحتوي زيت جوز الهند على كمية كبيرة من الخصائص المفيدة. يمتص بسهولة ، لا يحتوي على الكوليسترول ، ويغذي الجسم بالعديد من المواد الضرورية ، وله تأثير تليين وترطيب ومضاد للالتهابات ومضاد للجراثيم على الجلد والشعر ، بالإضافة إلى الجسم كله ، واستعادته وتجديد شبابه. في الواقع ، هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة بين خبراء التجميل وخبراء التغذية.

مع الاستخدام المنتظم لزيت جوز الهند في الداخل ، يتحسن نشاط الجهاز القلبي الوعائي (تستأنف مرونة الأوعية الدموية ، مما يقلل بدوره بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية) ، ويتم إنشاء عملية التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي (يحتوي الزيت على خصائص شفاء الجروح ، وهذا له تأثير إيجابي عندما علاج القرحة) ، زيادة المناعة ، يتم تجديد خلايا الدماغ والجهاز العصبي.

مع الاستخدام الخارجي لزيت جوز الهند ، لوحظ تحسن ملحوظ في حالة الجلد والشعر. يمتص الزيت تمامًا في أي نوع من أنواع البشرة ، ويرطبه وينعمه ويعيده ويحسن مرونته وتورمه. ينعم التجاعيد الصغيرة على الوجه ويحمي من الإشعاع الشمسي الضار. عندما يتم تطبيقه على الشعر ، فإنه ينشط نموها ، ويقوم بتصويب قشرة الرأس ، ويجعل الشعر ناعمًا وناعمًا وناعمًا. يمكن أيضًا استخدام زيت جوز الهند لرعاية تجويف الفم ، مما يعزز اللثة والأسنان.

كيفية استخدام زيت جوز الهند

كما ذكر أعلاه ، يتم استخدام زيت جوز الهند للأغراض الغذائية ، وكذلك في مستحضرات التجميل والعناية بالجسم.

إذا قررت استخدام زيت جوز الهند في الغذاء ، فاختر الزيت الذي تم الحصول عليه بالضغط البارد وغير المكرر. أنه سيحتفظ في حد ذاته بجميع الفوائد إلى أقصى حد. لكن مثل هذا النفط لديه رابط ضعيف صغير - هذا هو سعره ، وهو مرتفع بسبب الإنتاج المعقد. هناك نوع آخر من زيت جوز الهند غير المكرر ، كما أنه مناسب للأغراض الغذائية ، ويتم إنتاج هذا الزيت عن طريق الضغط الساخن. كما أنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية والمكونات النشطة (على الرغم من أنه أقل من خلال الضغط على البارد) ، ولكنه أرخص في السعر ، والذي يرتبط بالإنتاج (طريقة الضغط الساخن تجعل من الممكن الحصول على المزيد من الزيت). جميع الزيوت غير المكررة مناسبة للاستخدام ليس فقط في الطعام ، ولكن أيضًا لتجميل الشعر (من الأفضل عدم استخدام الزيت غير المكرر مباشرة على جلد الجسم والرأس بسبب خصائصه كوميدوغينيك * المعبر عنها بشدة). لا يمكن قول ذلك عن زيت جوز الهند المكرر: لا ينصح باستخدامه في الطعام ، حيث يتم تكريره كيميائيًا (تضاف الأحماض والقلويات والماء إلى الزيت غير المكرر الساخن). ولكن لأغراض التجميل ، يتم استخدامه بنشاط كبير.

استخدام زيت جوز الهند في الغذاء

في درجة حرارة الغرفة ، يتمتع زيت جوز الهند بثبات ثابت. لتغيير الحالة إلى سائل ، من الضروري صهرها. إذا كنت تنوي استخدام الزيت لتتبل سلطة ، فيمكنك تسخينها في حمام مائي. ومع ذلك ، إذا كانت سلطتك باردة ، فإن الزيت سوف يصلب. لذلك ، ضع في اعتبارك هذا عند تحضير الأطباق.

يمكن استخدام زيت جوز الهند للقلي ، حيث أنه يحتوي على درجة حرارة عالية للاحتراق وينتج جذور أقل حرية. سوف يعطي طعمًا جديدًا غير مألوف للأطباق المألوفة.

لا غنى عنه أيضًا في إعداد الحلويات (على سبيل المثال ، الحلويات والكوكتيلات والكعك الخام) والخبز (يحل تمامًا محل المارجرين والزبدة).

زيت جوز الهند: تطبيق في التجميل

في العناية بالبشرة والشعر ، زيت جوز الهند هو اكتشاف ممتاز. إنه ينعش شباب وجمال البشرة ، كما يغذي ويجعل الشعر قويًا ، واستعادة قوته وكثافته. عند استخدام الزيت ككريم للعيون والوجه ، يتم شد تجاعيد الوجه بشكل ملحوظ. كونه غسول للجسم ، فهو يرطب البشرة ويخففها تمامًا. يمكن استخدامه أيضًا كمرطب للبشرة ، كقناع للشعر ووسائل لمكافحة النهايات المنقسمة ، كقشع (ممزوج بمكونات كاشطة طبيعية مثل الملح أو السكر أو الطين الطبيعي) ، كزيت للتدليك (يساعد على التخلص من علامات التمدد و السيلوليت) ، كمنتج نظافة الشفاه ومزيل المكياج.

ميزة إضافية في استخدام زيت جوز الهند لأغراض التجميل هي قدرته على الامتصاص بسهولة بواسطة الجلد دون لمعان زيتي وإحساس لزج.

ومع ذلك ، عند استخدامه ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة:

  • للبشرة المكررة ، خذ زيت جوز الهند المكرر لأنه لا يسد المسام والشكل كوميدونيس*.
  • يمكن استخدام الزيت غير المكرر كقناع مباشرة على الشعر (تجنب ملامسة فروة الرأس).
  • يمكنك استخدام الزيت بمفرده أو بالاشتراك مع مكونات أخرى. على سبيل المثال ، قناع تطهير الوجه: 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت جوز الهند ، 2 ملعقة شاي. العسل ، 1/2 ملعقة شاي الليمون. الجمع بين جميع المكونات وتطبيق لتنظيف البشرة. تغسل بالماء الدافئ بعد 15-20 دقيقة.
  • عند الخلط مع مواد أخرى ، قم بإذابة الزيت في حمام مائي حتى يمتزج بشكل أفضل.
  • إذا كنت ترغب في تحقيق تأثير ترطيب أكبر ، فيمكنك استخدام الزيت على بشرة رطبة (بعد الغسيل أو الاستحمام ، بلطف جسمك / وجهك بمنشفة).
  • لإضفاء النعومة والتألق على الشعر ، قم بتوزيع قطرة من الزيت على راحة يديك والتقدم بالتساوي لتنظيف الشعر الرطب (يمكن إيلاء اهتمام خاص لنهايات الشعر). ومع ذلك ، إذا كان شعرك زيتيًا ، فلن تنجح هذه الطريقة. لأنك ، على العكس من ذلك ، تحصل على تأثير الشعر القذرة.

زيت جوز الهند مناسب أيضًا للعناية بالفم. تسمح لك الشطف المنهجي للتجويف الفموي بالزيت لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة بتبييض أسنانك بشكل كبير وتقوية اللثة. وإذا قمت بخلطها مع الصودا والزيوت الأساسية ، فستحصل على معجون أسنان رائع.

ضرر زيت جوز الهند

مع كل الخصائص الفريدة والإيجابية المذكورة أعلاه لزيت جوز الهند ، يجب أن أقول أن هناك ضرر من استخدامه. لذلك ، لا ينصح باستخدام وتطبيق زيت جوز الهند للتعصب الفردي وردود الفعل التحسسية. Проверить восприимчивость организма можно нанеся немного масла на внутреннюю поверхность запястья и наблюдая в течение 2 часов. Если не возникнет зуда, отёка и покраснения, то масло вам подходит, и можно его использовать.

Не стоит злоупотреблять кокосовым маслом в пищу. Помните, что каким бы великолепным оно не было, но в большом количестве организму сложно его усвоить, это даёт чрезмерную нагрузку на все органы. ممارسة الاعتدال ولا تذهب إلى التطرف.

هناك أيضًا دليل على أن زيت جوز الهند يجب أن يستخدم بحذر للأشخاص الذين يعانون من التهاب المرارة المزمن والتهاب البنكرياس ، لأنه من الممكن تفاقم هذه الأمراض.

* Comedon (novolat. Acne comedonica) هو نوع من الكيس الذي يتشكل عندما يتم حظر فم بصيلات الشعر عن طريق كتل قرنية (ظهارة مقشر ممزوجة بالدهون الكثيفة) أثناء فرط التقرن. كوميدونيس مغلقة (البثور) ومفتوحة (البثور). الكوميديا ​​المغلقة هي حطاطات بيضاء يبلغ قطرها 1-2 مم ، ويُنظر إليها بشكل أفضل عند تمديد الجلد. عند الضغط على هذا الكوميدي ، يتم تخصيص محتوياته بصعوبة. غالبًا ما تكون ملتهبة الكوميديا ​​المغلقة بتكوين بثرات وعقد حب الشباب. في حالة الكوميديا ​​المفتوحة ، يتم توسع أفواه بصيلات الشعر وانسدادها مع كتل قرنية مثل الفلين (مع فرط التقرن). الميلانين ، منتج من أكسدة التيروزين ، يعطي الفلين لونًا أسود. عندما يتم ضغطها من الكوميديا ​​المفتوحة ، يتم تحرير المحتويات بسهولة ، ونادراً ما تصبح ملتهبة. (ويكيبيديا).

شاهد الفيديو: فوائد زيت جوز الهند - الأطباء السبعة - الموسم 9 (سبتمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send